¿Sed? Nada como un cóctel preparado por Carlos F. Ruiz

 Por: Redacción

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Un mixólogo es una nueva generación de bartender, que mezcla sabores, texturas, colores y aromas, que innova detrás de la barra. Es diferente a un barman, que tiende a preparar tragos más sencillos. La mixología es un arte y el multipremiado y galardonado mixólogo Carlos F. Ruiz lo sabe a tal nivel que lleva la consultoría de restaurantes a otro nivel con creativos menús artesanales y maridajes perfectos. 

En la industria durante más de una década, y con más de dos docenas de concursos de mixología ganados, Ruiz ha adquirido el conocimiento único para crear y curar cócteles personalizados, adaptados a restaurantes individuales y estilos, sabores y cocinas específicos.

¿Quieres probar su trabajo? Visita Garden State, donde Carlos es el hombre detrás de las deliciosas y llamativas bebidas mixtas en una serie de restaurantes de Nueva Jersey. “Si me traen a bordo para hacer la consultoría y crear su menú de cócteles, pues espere ver bebidas bien pensadas, llamativas e innovadoras que harán que sus clientes quieran más”, dice el coctelero. 

Llega Chifa a Miami, el secreto mejor guardado de los peruanos

Por: Redacción

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El secreto gastronómico mejor guardado de Perú llega a Miami, Florida de la mano de Chifa Du Kang, la cadena de restaurantes que combina consistencias y técnicas de cocción particulares de la cocina del país sudamericano.

Así es el Chifa, como se le conoce a la cocina peruana con influencia china que fusiona lo mejor de la gastronomía de ambos mundos.

Platillos como Arroz Chaufa, Lomo Saltado, Pollo Chijaukay, Kamlú Wantán y las salsas secretas de Chifa Du Kang ya podrán degustarse en Kendall.

 

El hogar del helado se encuentra en Cemicqui Texcalli

Por: Redacción

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En estos tiempos de calor siempre se antojan postres y lugares frescos para visitar, por eso en la recomendación de esta oportunidad, hablamos de Cemicqui Texcalli, una heladería ubicada en Texcoco, Estado de México.

Helados, chamoyadas, malteadas, paletas, palomitas, especialidades de la casa y mucho más, se encuentran disponibles en el local A108 de la Plaza Punto Vital, en la avenida Hidalgo 703, colonia San Sebastián.

Cemicqui Texcalli se pensó por las palabras en náhuatl que más se asemejan a helado y casa, por lo que al visitarlo te encontrarás con un ambiente tan cálido como el hogar.

 

Verde Encanto

 Por: Redacción

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Uno de los grandes problemas de salud que tiene México es la obesidad, y uno de los factores importantes para que surja tal afección es la escasa ingesta de alimentos de origen vegetal. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud “en general se calcula que cada año podrían salvarse 1.7 millones de vidas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y verduras”.

Esto lo sabe Verde Encanto, un restaurante de Texcoco que se preocupa por la salud de sus clientes al incluir vegetales en muchos de sus platillos, además de ofrecer un menú saludable. Pero no solo se preocupa por los comensales sino por la economía de la población mexicana, que, sobre todo en estos tiempos de contingencia sanitaria, lucha día con día por salir adelante.

Verde Encanto realiza sus platillos con vegetales producidos también en Texcoco, por habitantes o hasta miembros de la comunidad universitaria de Chapingo; incluso el diseño de la imagen en redes sociales y el menú que presentan en el establecimiento corre a cargo de ciudadanos del municipio mexiquense.

El restaurante se encuentra en Allende 512, La Conchita, Texcoco, Estado de México. Para conocer los platillos de Verde Encanto o mayor información, visita sus perfiles de Facebook, Twitter e Instagram. 

 El restaurante cumple con las medidas sanitarias contra el Covid-19, además de que cuenta con servicio a domicilio para los habitantes de Texcoco.